闽西北山区欧鳗低耗高效养殖技术措施

闽西北山区是我国的南方重点林区，具有森林茂盛、水质优良、水量充沛、温度适宜（欧鳗可全年摄食生长，尤其适合安全渡夏）等优势，为养鳗业的快速发展与取得良好的经济效益奠定了坚实的基础，故山区养鳗业正呈现蓬勃发展、方兴未艾的局面。然而养鳗业毕竟是一个高利润、高风险的行业，如何使养鳗业持续、稳定、健康地发展是摆在我们水产工作者面前的一个长期而又重要的课题。为此，笔者经多年从事养鳗业的实践，并在认真调查研究的基础上，提出以下愚见．以单达到抛砖引玉之效。     

我国养鳗业的现状、制约因素和对策

养鳗业是我国的新兴产业,全国年产鳗鱼10多万吨,占世界总产量的三分之二,产值逾百亿元。年出口8－9万吨,创汇6－8亿美元,占世界鳗鱼贸易额的80％以上。近年来,由于养殖规模失控,烤鳗出口平均价格每吨从2．6万美元暴跌至1．17万美元,导致鳗农亏损、饲料款被拖欠、烤鳗厂效益大幅度下降,养鳗业步履艰难。如何促进我国养鳗业走出低谷,是当前亟待解决的问题。一、养鳗业的现状和存在的问题90年代,亚洲养鳗业高速发展。与80年代相比,产量和出口量都增加了1倍,导致供过于求,中国的活鳗收购价和烤鳗出口价只有5年前的一半左右。1．亚…     

提高白仔鳗成活率与生长率的技术措施初探

近几年我国养鳗业迅速发展,养鳗技术渐趋成熟。从养鳗的全过程看,“白仔”阶段技术要求最高,而成活率最低。所以如何提高这个阶段的成活率和生长率,是当今养鳗业探讨的主要问题。本文就生产实践中获得白仔鳗成活率在98％以上,月生长率提高10倍以上的技术措施作一讨论。     

韩国的河鳗养殖业

我们比较注意日本和我国台湾省养鳗业的发展动态,对韩国的养鳗业情况了解极少。其实,近几年来韩国的养鳗业已获得了成功地迅速发展。据悉1994年韩国政府将开放商品鳗的进出口贸易,这应当引起我国养鳗业者的充分注意和重视。我国应该抓紧研究向韩国输出商品鳗的可能性。另一方面,预防韩国出口商品鳗到日本和其他地区后可能引起的对我国养鳗业的影响。     

鳗种暂养,包装,运输技术

鳗种暂养、包装、运输技术江苏是我国主要的鳗苗产区，沿海沿江各养殖单位除少量留场养殖成鳗外，每年有大量鳗种销往广东、福建等地。随着近年来养鳗业的发展，鳗种需要量越来越大，供需矛盾突出。１９９３年每千克５００尾规格的鳗种，尾价达１０元左右。如何掌握鳗种的...     

福建省养鳗业发展现状与对策浅析

养鳗业已成为福建省农村经济发展的重要产业之一。本文通过对福建省养鳗业发展现状和存在问題的浅析,就今后发展养鳗业的有关问题谈谈自己的看法和意见,意在引玉。现状与成效福建省河鳗水泥池精养始于1979年,至1985年养殖面积达700多亩,居全国领先地位。1986年至1988年保持良好发展势头,面积达2千多亩。1989年至1990年由于受到国际市场和国内局势的影响,成鳗出口价格下跌,绝大多数养鳗生产单位严重亏损,负债累累,致使我省养鳗业陷入困境。1991年随着外销市场成鳗出口价格的回升和内销市场的逐步扩大以及本省烤鳗加工业的兴起,养鳗业又迅速     

鳗鱼粉状配合饲料搅拌技术要点

目前中国养鳗业正朝着健康养殖及降低成本的方向发展，以更好地适应当前的消费趋势与市场状况。鳗鱼粉状配合饲料搅拌加工作为养殖生产中的重要环节，其搅拌技术的好坏直接对鳗鱼的养殖成本产生影响。一些鳗场由于对饲料搅拌加工重视不够，使饵料散失或损耗率达３％～５％，高者达１０％以上，从而降低了饲料利用率，间接增加了养殖成本；也导致水质恶化引发鳗鱼摄食不良、病虫害频繁发生等一些不良后果。笔者根据目前各地养鳗场普遍采用的操作工艺，结合相关的科学理论，将鳗鱼粉状配合饲料的搅拌操作技术要点总结如下。１拌料前应先做好以…     

福清以养鳗业为龙头 推进渔业产业化进程

近几年,福建省福清市按照生产专业化、经营规模比、管理规范化、服务社会化的要求,以养鳗业为龙头,努力推进渔业经济产业化进程。该市现已成为我国最大的淡水鳗生产、加工基地,鳗鱼产值占全市水产品总产值的80％,从而使渔业产值在大农业中的比重提高到6成。渔业稳居农业各业的第一把交椅。 选择养鳗业为龙头,是福清人市场意识强,善于抓机遇的结果。九十年代之前,福清的渔业以传统的贝藻类养殖为主,经济效益不高。九十年代初,日本市场对鳗鱼的需求量增加,而台湾等主产地养鳗业萎缩,供需矛盾十分突出。福清市抓住这个机遇,及时调整养殖生产结构,认真进行规划,积极引导群众发     

日本常见的鳗病及其防治方法

近年来日本养鳗产量从3万4千吨增加到3万7千吨，占总淡水养殖产量的38％；产值的6／10，为732亿日元。尽管这样，但其产量远远不能满足国内市场需要，每年还需从我国大陆，台湾省、香港和泰国等地进口约3万多吨。为此，提高质量，减少养殖中损失是养鳗业者迫切需要解决的问题。     

福建养鳗业发展的现状、问题及对策

河鳗是国际市场,尤其是日本市场十分畅销的优质名贵水产品。仅日本市场年消费量即达8万吨左右,其中一半以上需依靠进口,以解决市场需求。我省从1979年开始兴起养鳗业,至近年来,沿海各地竞相发展,生产规模迅速扩大,已成为全省一项新兴的水产养殖业,1987年,鳗鱼首次跻身于我省十大出口创汇产品之列。本文拟就我省养鳗业目前存在的制约因素进行分析并提出对策,希望对我省养鳗业的健康发展有所助益。一、发展概况及现状我省试养鳗鱼始于1974年,由于当时生产技术水平低,鳗鱼饲料没有得到解决,产量不高,效益不好,养鳗处于停滞状态。     

关于中国鳗业发展经历的反思

鳗鱼是一种高档水产品，也是目前我国单项农产品出口创汇最多的产品，最高曾达到年创汇９亿美元。全世界现有１６种鳗鱼，另有３种地理性亚种，共计１９种。但进行人工养殖的仅有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡和澳洲鳗鲡４种，其中又以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主要养殖种类，其年产量占鳗鱼养殖总产量的９９％；养殖地区限于中国大陆、日本、我国台湾省和韩国等国家、地区，其中中国大陆养殖鳗鱼产量占上述各国和地区鳗鱼总产量的７０％多。 一、我国养鳗业的发展历史 我国是世界上最早进行人工养殖鳗鱼的国家之一，早在七十代初即已经开始养殖…     

世界鳗鲡种类分布产卵场及鳗苗汛期

鳗鲡是一种营养丰富、肉味鲜美和滋补身体,被人称为“水中人参”的上等食用鱼类,是国际市场,尤其是日本市场十分畅销的名贵水产品。鳗鲡养殖是一项高投入、高产出、高效益和高创汇的产业。目前,世界养鳗业迅速发展,其年产量由1968年的5.1万吨到近年达十来万吨。其中日本年产3—4万吨,我国大陆约万吨,台湾省3万吨上下。但由于人们对鳗鲡的繁殖生物学尚未充分了解,鳗鲡人工催熟与育苗迄今是世界性科技难题而尚未突破。因此,在发展养鳗业中,各国养鳗均靠捕捞天然鳗苗,致使鲠苗来源严重匮乏的现状日趋突出,毁苗供求趋紧,养殖需苗量已超出资源可供量。我省经批准建设的养鳗场91年达4000亩左右。养鳗场面积的迅速扩大,使种苗供不应求的矛盾在我省亦十分突出。为此,需要扩大向外引进日本鳗苗。在进口鳗苗时,一些国内外鳗苗经纪人往往利用时机,购进其他种类的鳗苗,较廉价销向国内养鳗场。近几年来,引进不适合我省养殖的劣质鳗苗时有发生,给养鳗业造成极大损失。本文就世界鳗鲡的种类分布产卵场以及鳗苗汛期进行综述,供养鳗业者和水产工作者参考。     

全国鳗业情况交流会在京召开

５月２４－２５日，全国鳗联秘书处在北京召开了全国鳗业情况交流会。参加会议的有有关省市鳗联及全国鳗联养殖、加工、饲料三个专业委员会负责人，农业部渔业局及广东、广西、福建、浙江、江苏、江西等六省区渔业主管部门的代表。 会议交流了近几年来我国鳗业生产情况，分析了鳗业国内外市场的形势，研究了当前存在的主要问题，提出了我国养鳗业持续稳定发展的措施和建议。 会议认为，中国养鳗业是在农业部和各级渔业主管部门的领导下，全国鳗业从业者经过２０多年奋斗培育起来的新兴产业，年产值逾百亿元、创汇８亿美元，居我国单项农产品…     

鳗鱼的疾病防治

我国的养鳗业是外向型产业，产品主要出口日本、韩国、欧美等地。自从加入WTO以来，进口国对水产品的药物残留和有害物质的检测要求越来越高，这就对我们的鳗鱼养殖技术，特别是病害防治技术提出了更高的要求。     

日本鳗鲡(Anguilla japonica Temminck et Schlegel)鳗苗资源变动之谜

鳗苗的年产量多少（文中所指为白仔鳗，下同）波动很大，极大的影响着养鳗业。鳗苗资源的变动一直是养鳗业面临的一个严峻的问题。其资源究竟以何种机制发生变动？现就12年来对鳗苗资源动向的调查所获的情况作一概述。     

关于应对鳗鱼养殖药残问题的探讨

我国养鳗业对国际鳗业市场的影响日益扩大,已引起输入国的高度关注。近年来,我国的鳗鱼产品出口因药残问题屡遭贸易及技术壁垒。因此,鳗鱼药残问题已成为今后我国鳗鱼出口的关键要素。本文对我国目前鳗鱼养殖方式的利弊进行深入分析、解剖,推介从根源上治理药残的生态养殖方式和免疫防治技术,以促进我国养鳗业安全、健康、持续发展。     

苏北地区养鳗业的调整思路

苏北地区养鳗业的调整思路养鳗业具有成本高、投资大、风险大等特点。苏北的养鳗场多数是在１９８５年前后“一哄而起”发展的，后来经过几年来的调整，一些经济实力较差的养鳗场经不起市场的冲击而被迫倒闭，生存下来的养鳗场目前的经营效益并不理想。要提高养鳗的经营效...     

如何理解健康养鳗（上）

随着我国养鳗业的蓬勃发展，养殖种类也不断增加，新的问题也随时随地出现。其中，最为突出的问题之一是病害，尤其是引进养殖的欧洲鳗苗和美洲鳗苗等，疾病的危害更为严重。因而，近年来，在水产界，“健康养殖”或者“生态养殖”的呼声和重视的程度越来越高。为使养鳗业健康持续地向前发展，在农业部全国水产技术推广总站主持下，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心牵头，已于１９９８年３月份成立了“全国鳗鱼健康养殖技术推广协作组”，并开展了一些工作。由于许多养鳗场为近几年新建立的，许多经营者和养鳗员工缺乏养鳗经验，甚至没…     

我国鳗业面临的问题及对策

我国大陆的鳗鱼业自上世纪８０年代开始有计划、成规模在广东、福建开发以来，尤其是自１９９０年至２００１年，全国大陆养鳗业从沿海扩展到内陆省份，每年生产的活鳗都保持在１０万吨左右的水平，每年出口活鳗、烤鳗制品创汇额都保持在１０亿美元左右，最高年份出口创汇突破１５亿美元，成为我国大陆农副产品出口创汇的龙头产业。而入世后的第一年头十个月的出口量比上年度同时减少４０％，出口创汇不足上年同期的４０％，这是我们不愿看到的现实，大陆鳗鱼业正经受前所未有的考验。一、大陆鳗鱼业面临的问题中国大陆鳗鱼业自发展以来，每…     

土池欧洲鳗的病害防治

一、鳗鱼发病原因１．苗种放养密度过大许多养鳗业者认为高密度就能获得高产、高效益，而不考虑自身的土池条件、水源多少、水质好坏。一旦放养密度过大，必然会造成投饲量大，加快了水体富营养化，水质恶化，特别是每年５～１０月份为欧鳗发病高峰季节，死亡率可达８０％以上，甚至有的全军覆没。２．水源水质差，诱发病害多很多养鳗业者养殖地段水源多为Ⅱ级池塘老水，这种水一般有机物及氨氮含量偏高，而水质理化指标一旦超出范围，常引起欧鳗对不良环境的应激反应，从而对其摄食、生长及对病原体的抵抗能力下降；特别是夏秋季节水温相对…