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| 鸭蛋蛋黄着色的有关因素分析 | |
| 引用本文： | 马相才.鸭蛋蛋黄着色的有关因素分析[J].河南畜牧兽医(综合版),2006,27(2):28-29. |
| 作者姓名： | 马相才 |
| 作者单位： | 江苏大丰市大龙乡电教科,江苏,大丰,224125 |
| 摘 要： | 使用全价饲料圈养的蛋鸭一方面由于摄入天然着色成分不足,另一方面产蛋率较高使得沉着于蛋黄的色素成分单一且含量不足,蛋黄颜色偏淡,导致市面售价偏低,且不能满足出口外销及生产月饼的质量要求。在此,笔者分析了可能影响蛋黄着色的有关因素,供同行借鉴。1影响蛋黄着色的时机蛋禽卵巢的次级卵泡从发育到成熟排卵约需10天的时间,其类胡萝卜素以同心圆的顺序均匀沉积到卵黄中。因此,若要使蛋黄获得理想的色泽,应该在产蛋前两周添加蛋黄增色剂;同理,在这段时间内任何影响色素沉着的因素(包括料源性的外因或源于动物吸收、代谢、疫病造成之内因)… |
| 关 键 词： | 蛋黄着色 鸭蛋 色素成分 全价饲料 质量要求 可能影响 产蛋率 蛋鸭 圈养 |
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