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| 瘦肉精的快速检测方法 | |
| 引用本文： | 宋兴国,陈杰.瘦肉精的快速检测方法[J].山东畜牧兽医,2003(2):28-29. |
| 作者姓名： | 宋兴国 陈杰 |
| 作者单位： | 1. 莒南春园食品有限公司,276600 2. 莒南县畜牧局 |
| 摘 要： | 克伦特罗 (ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ) ,又称克喘素、氨哮素 ,俗称瘦肉精 ,是人工合成的β -兴奋剂。常用于治疗哮喘性慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病。当使用 5～ 1 0倍治疗量时 ,可改进动物的肉与脂肪的比例和加速动物生长。但由于该药在动物体内有残留 ,人食用动物组织后会导致中毒 ,故我国农业部在《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》(农牧发 2 0 0 2 ]1号 )中规定 ,所有食品动物禁止以任何用途使用克伦特罗。但由于受经济利益的驱动 ,有些饲料厂家或生猪饲养场违法使用“瘦肉精” ,导致消费者食肉中毒事件频频发生 ,严重威胁消… |
| 关 键 词： | 瘦肉精 快速检测方法 克伦特罗 酶标免疫分析法 动物产品 饲料 |
| 修稿时间： | 2002年12月29 |
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