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| 名优绿茶保存期与保质期的探讨 | |
| 引用本文： | 杨普香,饶晓玲.名优绿茶保存期与保质期的探讨[J].蚕桑茶叶通讯,1999(4):26-27. |
| 作者姓名： | 杨普香 饶晓玲 |
| 作者单位： | 江西省蚕桑茶叶研究所!330202 |
| 摘 要： | 名优绿茶以其独特的品质，占据了我省茶叶消费的主要市场。由于其富含维生素Ｃ、茶多酚等易氧化成分，在贮存过程中，受温度、氧气、光线、水分等因素的影响，品质会逐渐下降，直至霉变。在ＧＢ７７１８—９４《食品标签通用标准》中规定在国内销售的预包装食品的标签必须标明食品的生产日期、保质期或保存期，而目前对茶叶的保质期限或保存期限没有统一的标准，因此，生产者和经销商在其包装上所标明的保质期或保存期有长有短，短的为１２个月，长的达２４个月，有的甚至标识的保质期比保存期还长。笔者从事茶叶质检工作多年，多次在市场上… |
| 关 键 词： | 绿茶 保存期 保质期 |
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