在含等量维生素E饲料中添加β-胡萝卜素和虾青素对仿刺参幼参抗应激能力的影响

在水温11．0～20．0℃、盐度35‰和pH值7．5的条件下，将初始平均体质量为3．46g的仿刺参（Aposticho-pusiaponicusSelenka）幼参放养在容水300L的塑料水槽中，A组投喂含90mg·kg-。β-胡萝卜素＋60mg·kg-1维生素E（VE）的饲料，B组投喂含60mg·kg-1虾青素和60mg·kg-1VE的饲料，以不添加上述3种物质的基础饲料作对照（C组）。饲养80d后，将A、B，及C组幼参直接放人盐度（用淡水和海水或加入海水晶，配制成盐度为0、5、10、15、20、25、30、35、40、45，及50）、氨（用NH4Cl配制成氨浓度（Nn3-N）0、0.5、1．0、2．0、4．0、8．0，及10mg·L-1）、温度（0、4、10、15、20、25、30、35，及40℃）急剧变化的1500mL的白色聚乙烧杯中，每个处理3个重复，测定存活率和体腔液中SOD活力等指标。应激处理期间，不投喂，24h换水一次并吸出排泄物。96h后，盐度、氨处理组的仿刺参存活率高于对照组，存活仿刺参体腔液中SOD活力显著低于对照组（P〈0．05）；但A、B组仿刺参在低温应激时，存活率与对照组差异不显著（P〉0．05）。结果表明：饲料中添加90mg·kg-1β-胡萝卜素＋60mg·kg-1VE或60mg·kg-1虾青素＋60mg·kg-1VE均能显著提高仿刺参对盐度和氨应激的抵抗能力（P〈0．05），但抗低温应激的效果不显著（P〉0．05）。