酵母水解物对低盐胁迫凡纳滨对虾非特异性免疫及抗氧化能力的影响

本实验旨在研究饲料中添加酵母水解物对凡纳滨对虾在低盐度胁迫条件下非特异性免疫和抗氧化能力的影响。选取凡纳滨对虾初始体质量（15.82±0.08）g]，平均分为2组，对照组投喂基础饲料（Y0），实验组投喂添加了3%酵母水解物的实验饲料（Y3），在室内养殖15d后分别放入盐度为4‰（S4）和28‰（S28）的水体中进行盐度胁迫实验，每组6个重复，每个重复30尾虾（根据饲料和盐度不同组合，分组命名为Y0S4、Y0S28、Y0S3、Y0S28）。结果表明：饲料中添加3%酵母水解物对凡纳滨对虾血清酚氧化酶（PO）、总一氧化氮合成酶（TNOS）活性没有显著影响，但低盐度胁迫1h时，Y3S4组PO、TNOS活性显著高于Y0S4组；盐度因素对PO、TNOS活性产生显著影响，低盐度胁迫1h时，S28组PO、TNOS活性显著高于S4；饲料中添加3%酵母水解物显著提高了凡纳滨对虾肝胰腺超氧化物歧化酶（SOD）活性；盐度因素对酸性磷酸酶（ACP）活性产生了显著影响，S28组ACP活性显著高于S4。由此可见，在饲料中添加酵母水解物能够提高凡纳滨对虾肝胰腺SOD活性，提高对虾的抗氧化能力；在遭遇低盐度胁迫时，对虾能迅速恢复PO、TNOS活性至正常水平，从而提高凡纳滨对虾的抵抗不良环境的能力。

Effect of yeast hydrolysate on non-specific immunity and antioxidant ability of Litopenaeus vannamei under low salinity stress