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| 壳聚糖及其衍生物对水产养殖水质的净化作用 | |
| 引用本文： | 张婷婷,吴成业.壳聚糖及其衍生物对水产养殖水质的净化作用[J].内陆水产,2009(12):47-49. |
| 作者姓名： | 张婷婷 吴成业 |
| 作者单位： | [1]福建农林大学食品科学学院 [2]福建省水产研究所 |
| 摘 要： | 壳聚糖又称可溶性甲壳质、甲壳胺，学名为（1，4）聚-2-氨基-2-脱氧-β—D-葡聚糖，是由N-乙酰-D-氨基葡萄糖单体通过β—1，4糖苷键连接起来的直链状高分子化合物。壳聚糖能从甲壳生物的外壳或昆虫的外骨骼中提取，来源极其丰富。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖 衍生物 净化作用 养殖水质 D-氨基葡萄糖 可溶性甲壳质 水产 高分子化合物 |
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