| 香蕉果实生长发育过程主要营养物质变化规律 |
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| 引用本文： | 姚艳丽,谢江辉,朱祝英,杨玉梅,胡玉林,孙德权,张秀梅.香蕉果实生长发育过程主要营养物质变化规律[J].热带作物学报,2011,32(11):2012-2015. |
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| 作者姓名： | 姚艳丽 谢江辉 朱祝英 杨玉梅 胡玉林 孙德权 张秀梅 |
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| 作者单位： | 1 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
2 中国热带农业科学院湛江实验站;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 |
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| 基金项目： | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（No. sscri200904、sscri200908）；国家香蕉产业技术体系湛江综合试验站（No. CARS-32-12）。 |
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| 摘 要： | 以‘巴西’、‘威廉斯(8818)’、‘矮化威廉斯(8818-1)’3个香蕉品种的果实为试验材料,进行果实发育过程中糖、淀粉、单宁以及Vc含量的分析。结果表明,香蕉不同品种果实生长趋势及糖、淀粉、单宁和Vc的变化趋势基本一致,同一品种糖与淀粉的变化趋势正好相反。香蕉果实在整个发育过程中,以积累淀粉为主,糖含量保持较低水平(1.5%左右);后熟期,淀粉转化为糖。香蕉果实发育过程中单宁和Vc含量均呈下降趋势。
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| 关 键 词： | 香蕉 淀粉 可溶性糖 单宁 Vc |
Changes of Nutrient Components During the Development of Banana Fruit |
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| YAO Yanli,XIE Jianghui,ZHU Zhuying,YANG Yumei,HU Yulin,SUN Dequan and ZHANG Xiumei.Changes of Nutrient Components During the Development of Banana Fruit[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2011,32(11):2012-2015. |
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| Authors: | YAO Yanli XIE Jianghui ZHU Zhuying YANG Yumei HU Yulin SUN Dequan and ZHANG Xiumei |
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| Institution: | 1 South Subtropical Crop Research Institute, CATAS
2 ZhanJiang Experimental Station, CATAS,;South Subtropical Crop Research Institute, CATAS;South Subtropical Crop Research Institute, CATAS;South Subtropical Crop Research Institute, CATAS;South Subtropical Crop Research Institute, CATAS;South Subtropical Crop Research Institute, CATAS;South Subtropical Crop Research Institute, CATAS |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Banana Starch Soluble sugar Tannins Vc |
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