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| 反季节香菇贮藏温度对保鲜品质的影响 | |
| 引用本文： | 李新胜,贾希堂,王朝川,季向阳,班兆军,李继兰.反季节香菇贮藏温度对保鲜品质的影响[J].中国果菜,2009(6). |
| 作者姓名： | 李新胜 贾希堂 王朝川 季向阳 班兆军 李继兰 |
| 作者单位： | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
| 摘 要： | 在全球金融危机的大背景下,我国反季节香菇价格不降反升,并出现了价格高、价格稳、市场需求大、经济效益好的发展趋势.究其主要原因一是香菇的营养价值、保健作用被消费者普遍认可,拉动了市场消费;二是反季节香菇栽培技术日趋成熟,质量有保障,满足了淡季市场的供应;三是反季节香菇生产技术要求高,产量低,供应量少,使反季节香菇成为夏季蔬菜市场中的稀缺资源,促进了反季节香菇产业可持续性发展. |
The Effect of the Storage Temperature on the Fresh Quality of the Counter-season Shiitake Mushrooms |
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