节日风味饺子篇 |
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引用本文: | 飞扬.节日风味饺子篇[J].农村实用科技信息,2011(2):27-27. |
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作者姓名: | 飞扬 |
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摘 要: | 四色蒸饺材料:饺子皮适量,虾肉300克,熟蛋黄、熟蛋白、海带、扁豆各50克。调料:盐、味精、酱油、香油。做法:1.扁豆用沸水焯熟,切成末;海带泡软,洗净,切末;熟蛋黄和熟蛋白分别剁碎;虾肉洗净,剁成蓉,加入盐、味精、香油、酱油搅拌均匀。2.将拌好的虾肉馅放在饺子皮上,将面皮的对边向上捏在一起,旁边不要捏实,留4个洞口。
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关 键 词: | 饺子皮 风味 节日 搅拌均匀 虾肉 蛋黄 蛋白 海带 |
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