| 水产动物牛磺酸营养的研究进展 |
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| 引用本文： | 王友慧,叶金云.水产动物牛磺酸营养的研究进展[J].饲料博览,2005(4):39-41. |
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| 作者姓名： | 王友慧 叶金云 |
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| 作者单位： | 浙江省淡水水产研究所，浙江湖州313001 |
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| 摘 要： | 牛磺酸(Taurine，H2N-CH2-CH2-SO3H)，又称牛胆碱、牛胆素，是一种小分子β-含硫氨基酸，是猫的必需氨基酸，在日粮缺乏的某些海水鱼幼苗期成为条件限制性氨基酸。有关哺乳动物和禽类对牛磺酸营养和代谢的研究已经取得了不少进展，Hayes等(1976)首次报道了缺乏牛磺酸能引起猫的视网膜变性；Pasantes—Morales等(1984)认为牛磺酸能够增强细胞抗氧化、抗自由基损伤及抗毒素侵害的能力；
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| 关 键 词： | 牛磺酸 研究进展 水产动物 营养 限制性氨基酸 含硫氨基酸 必需氨基酸 自由基损伤 哺乳动物 小分子 幼苗期 海水鱼 视网膜 抗氧化 抗毒素 胆碱 日粮 禽类 猫 |
| 文章编号： | 1001-0084(2005)04-0039-03 |
| 修稿时间： | 2004年3月30日 |
Research on Taurine Nutrition of Aquatic Animal |
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