| 小麦醇溶蛋白和谷蛋白研究进展 |
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| 引用本文： | 董超华,徐如宏,张庆勤.小麦醇溶蛋白和谷蛋白研究进展[J].贵州大学学报(农业与生物科学版),2003,22(2):164-168. |
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| 作者姓名： | 董超华 徐如宏 张庆勤 |
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| 作者单位： | 贵州大学,农学院,麦作研究中心,贵州,贵阳,550025 |
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| 摘 要： | 国内外学者对醇溶蛋白和谷蛋白亚基进行了大量的研究。先后开发并运用A—PAGE、SDS—PAGE、HPLC、RPHPLC、CZE等技术，按谱带迁移率的大小将醇溶蛋白分为4种，将编码醇溶蛋白亚基的基因定位于第1、6部分同源群染色体的短臂上。多数的醇溶蛋白组分受一对等位基因控制，少数由两对等位基因控制。一些醇溶蛋白的组分表现出共同遗传的特点，在杂交后代的分离中表现为一个遗传性状，由共显性等位基因控制。将高分子量谷蛋白定位于第1部分同源群染色体的长臂上，将编码亚基的基因整理分类并命名。许多研究成果被成功地应用于小麦的品质改良，培育出许多优质小麦品种。
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| 关 键 词： | 小麦 醇溶蛋白 谷蛋白 品质改良 基因定位 研究方法 遗传特点 |
| 文章编号： | 1008-0457(2003)02-0164-05 |
| 修稿时间： | 2001年10月12 |
Development on research of gliadin and glutenin in common wheat |
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