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| 乳及乳制品鉴别方法小知识 | |
| 摘 要： | 1、鲜牛奶的鉴别
鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味,具有新鲜牛奶固有的香味.将牛奶倒入杯中晃动,奶液易挂壁.滴一滴在玻璃上,乳滴成圆形,不易流散.煮制后,无凝结和絮状物. |
| 关 键 词： | 鲜牛奶 鉴别 乳制品 奶粉 酸牛奶 |
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