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| 分光光度法测定荞麦中的直链淀粉 | |
| 引用本文： | 李淑玲,石欣.分光光度法测定荞麦中的直链淀粉[J].甘肃农业科技,2012(10). |
| 作者姓名： | 李淑玲 石欣 |
| 作者单位： | 宁夏回族自治区农林科学院农产品品质监测中心, 宁夏 银川 750002 |
| 摘 要： | 应用分光光度法测定了荞麦中的直链淀粉含量.方法是将脱脂后的试样分散在氢氧化钠溶液中,向一定量的试样分散液中加入碘试剂,然后使用分光光度计于720 nm处测定显色复合物的吸光度.该方法操作简单、试剂易得、灵敏度高、精密度好,相对标准偏差为1.98%~2.27%. |
| 关 键 词： | 荞麦 分光光度法 测定 直链淀粉 |
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