| 芦笋老茎培养料对杏鲍菇、白灵菇和真姬菇多糖含量及抗氧化性的影响 |
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| 引用本文： | 宋志刚,李艳婷,申挺挺,李欣欣,王琳琳,韩建荣.芦笋老茎培养料对杏鲍菇、白灵菇和真姬菇多糖含量及抗氧化性的影响[J].广东农业科学,2011,38(18):32-34. |
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| 作者姓名： | 宋志刚 李艳婷 申挺挺 李欣欣 王琳琳 韩建荣 |
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| 作者单位： | 1. 山西大学生物技术研究所,山西太原,030006
2. 山西大学生命科学学院,山西太原,030006 |
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| 基金项目： | 太原市大学生创新创业计划项目 |
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| 摘 要： | 研究了芦笋老茎栽培料对杏鲍菇、白灵菇、真姬菇子实体多糖含量以及抗氧化性的影响.结果表明,在芦笋老茎培养料上栽培得到的杏鲍菇、白灵菇、真姬菇子实体的多糖含量差异显著,以真姬菇的多糖含量最高.3种蘑菇的子实体乙醇提取物的DPPH清除能力表现为真姬菇＞白灵菇＞杏鲍菇；白灵菇、真姬菇的还原能力明显强于杏鲍菇；3种蘑菇的Fe2+...
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| 关 键 词： | 杏鲍菇 白灵菇 真姬菇 多糖 抗氧化性 芦笋老茎 |
Effect of asparagus old stem substrate on polysaccharide content and antioxidant activity of Pleurotus eryngii, Pleurotus nebrodensis and Hypsizigus marmoreus |
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| SONG Zhi-gang,LI Yan-ting,SHEN Ting-ting,LI Xin-xin,WANG Lin-lin,HAN Jian-rong.Effect of asparagus old stem substrate on polysaccharide content and antioxidant activity of Pleurotus eryngii, Pleurotus nebrodensis and Hypsizigus marmoreus[J].Guangdong Agricultural Sciences,2011,38(18):32-34. |
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| Authors: | SONG Zhi-gang LI Yan-ting SHEN Ting-ting LI Xin-xin WANG Lin-lin HAN Jian-rong |
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