| 红葡萄酒中白藜芦醇及其糖苷异构体的反相HPLC分析 |
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| 引用本文： | 戴蕴青,韩雅珊,惠柏棣,赵文恩,陈雷,钟粟.红葡萄酒中白藜芦醇及其糖苷异构体的反相HPLC分析[J].中国农业大学学报,2002,7(1):14-18. |
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| 作者姓名： | 戴蕴青 韩雅珊 惠柏棣 赵文恩 陈雷 钟粟 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业大学食品学院,北京,100094
2. 郑州大学化学系,郑州,450052 |
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| 摘 要： | 用反相HPLC同时测定红葡萄酒中白藜芦醇及糖苷4种异构体。以 OASISTM固相萃取柱进行前处理,以 Hypersil C18(4.6 mm×250mm,5μm)为色谱柱,乙睛-水(含 0.1%三乙胺)梯度洗脱,同时用二极管阵列检测器在288nm和 308nm检测。结果表明:白藜芦醇及其糖苷4种异构体在 20 min内可得到较好的分离,其回收率均在(95.7±1.4)%以上,最小检测限为0.001 mg·L-1。
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| 关 键 词： | 反相HPLC分析 白藜芦醇 白藜芦醇糖苷 红葡萄酒 PDA检测器 |
| 修稿时间： | 2001年7月25日 |
Analysis of the Geometrcal Isomers of Resveratrol and Resveratrol Glucoside from Red Wines Produced in China by HPLC |
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| Dai Yunqing,Han Yashan,Hui Bodi,Zhao Wenen,Chen Lei,Zhong Su.Analysis of the Geometrcal Isomers of Resveratrol and Resveratrol Glucoside from Red Wines Produced in China by HPLC[J].Journal of China Agricultural University,2002,7(1):14-18. |
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| Authors: | Dai Yunqing Han Yashan Hui Bodi Zhao Wenen Chen Lei Zhong Su |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | resveratrol resveratrol glucoside red wine HPLC |
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