| 国外食品辐照标准的制定实施经验及借鉴 |
| |
| 引用本文： | 高美须,王春雷,裴颖,李淑荣,王志东.国外食品辐照标准的制定实施经验及借鉴[J].农业质量标准,2010(4):57-60. |
| |
| 作者姓名： | 高美须 王春雷 裴颖 李淑荣 王志东 |
| |
| 作者单位： | [1]中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193 [2]苏州大学医学部,苏州215123 |
| |
| 基金项目： | ％％，公益性行业(农业)科研专项经费项目，国防科技工业局项目 |
| |
| 摘 要： | 食品辐照技术是利用^60Co、，^137Cs等放射源产生的γ射线，或加速器产生的10MeV以下的高能电子束．对食品和农副产品进行加工处理的技术。达到杀虫、抑制发芽、杀菌保鲜等提高食品卫生质量、延长货架期的目的。经过全球几十年的研究，业已证明辐照技术是一种有效保障食品安全的食品加工方法。
|
| 关 键 词： | 食品辐照技术 借鉴 标准 国外 ^137Cs 食品卫生质量 ^60Co 高能电子束 |
Study on the setting and enforcement of food radiation standards in abroad and its reference to China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
