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| 永春 百年佛手融禅韵 | |
| 引用本文： | 陈志鹏,黄谨,孙秀锦.永春 百年佛手融禅韵[J].福建农业,2014(2):62-67. |
| 作者姓名： | 陈志鹏 黄谨 孙秀锦 |
| 摘 要： | <正>诗人余光中说"桃源山水秀,永春佛手香"。永春佛手茶,产于著名乌龙茶主产基地——福建省永春县,系乌龙茶中的名贵品种之一。因其叶大如掌、形似香橼柑,始种于佛寺,故称"佛手"。永春佛手茶,又名香橼种,别名雪梨,系乌龙茶中风味独特的名贵品种之一,其发源地是永春达埔镇狮峰村的狮峰岩寺,它的制作技艺在泉州市第四批省级非物质文化遗产名录中榜上有名。然而,对于许多人,永春佛手茶可以说是养在深闺人不识,它有着什么样的历史文化?茶师们又是如何与时俱进,把它传承并发展的? |
| 关 键 词： | 佛手柑 乌龙茶 制作技艺 名贵品种 茶叶 非物质文化遗产 老夫人 与时俱进 泉州市 福建省 |
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