| 苹果田间预冷方式、入库时间及冷藏库贮藏条件的优化 |
| |
| 引用本文： | 池霞蔚,陈德蓉,郭玉蓉,付成程,刘婧琳,李景景,郑战伟.苹果田间预冷方式、入库时间及冷藏库贮藏条件的优化[J].陕西农业科学,2012,58(4):7-10. |
| |
| 作者姓名： | 池霞蔚 陈德蓉 郭玉蓉 付成程 刘婧琳 李景景 郑战伟 |
| |
| 作者单位： | 1. 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安,710062
2. 甘肃农业大学生命科学技术学院,甘肃兰州,730070 |
| |
| 基金项目： | 国家农业部CARS-28苹果产业技术体系 |
| |
| 摘 要： | 为探究成熟期苹果日最适采收时间,为田间预冷、冷库贮藏苹果提供理论依据,试验监测了未采摘苹果、几种常见田间预冷方法和冷藏库贮藏下苹果果心温度变化。结果表明,未采摘苹果11时前温度低于3.6℃;竹筐、塑料筐预冷效果相似,夜间苹果温度降低3-10℃;果堆预冷中降低2.3-7℃;冷库中未套薄膜袋苹果比套薄膜袋苹果温度降低快。因此,9-11时是最适采收期,11时前采摘的苹果可直接入库贮藏,之后采摘的苹果需经足够预冷;通风较好的竹筐、塑料筐预冷效果比果堆预冷效果好。预冷后苹果应于11时或12时前入库;未经预冷苹果入库降温时间将增加12-24h。
|
| 关 键 词： | 苹果采收 果心温度 田间预冷 冷藏库 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《陕西农业科学》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《陕西农业科学》下载免费的PDF全文 |
|
