宿根蔗后期叶面追肥对甘蔗品质和某些生理特性的影响

宿根蔗生长后期叶面喷施ＫＨ２ＰＯ４和石灰水，能有效地提高甘蔗蔗糖分，降低蔗汁还原糖分，以ＫＨ２ＰＯ４效果较好。ＫＨ２ＰＯ４和石灰水处理使甘蔗叶片的酸性转化酶活性降低，Ｍｇ＾２＋－ＡＴＰ酶和Ｃａ＾２＋－ＡＴＰ酶活性则明显提高，ＫＨ２ＰＯ４处理明显降低了甘蔗叶片水溶性蛋白质含量，而提高了中性转化酶活性，石灰水处理提高叶片水溶性蛋白质和类胡萝卜素含量，而使水分含量和过氧化物酶，多酚氧化酶活性降低。