| 脱水用豇豆品种对比试验 |
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| 引用本文： | 章根儿.脱水用豇豆品种对比试验[J].浙江农业科学,2007(1):18-20. |
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| 作者姓名： | 章根儿 |
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| 作者单位： | 浙江省丽水市农业科学研究所,浙江,丽水,323000 |
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| 摘 要： | 豇豆加工业在丽水市莲都发展迅速,长期以来脱水豇豆都是延用菜用豇豆品种进行加工;试验结果表明,鲜豇豆皮色过深影响脱水加工质量;豇豆籽粒不会影响脱水豇豆的复水性。
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| 关 键 词： | 豇豆 品种 颜色 脱水 |
| 文章编号： | 0528-9017（2007）01-0018-03 |
| 修稿时间： | 2006-11-12 |
Comparative experiments on yard-long bean ( Vigna sesquipedalis) for procession dehydrated vegetable |
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| ZHANG Gen-er.Comparative experiments on yard-long bean ( Vigna sesquipedalis) for procession dehydrated vegetable[J].Journal of Zhejiang Agricultural Sciences,2007(1):18-20. |
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| Authors: | ZHANG Gen-er |
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