| 功能性多糖的研究进展 |
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| 引用本文： | 彭述辉,曾援.功能性多糖的研究进展[J].安徽农业科学,2010,38(19):10255-10258,10261. |
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| 作者姓名： | 彭述辉 曾援 |
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| 作者单位： | 1. 广州城市职业学院,广东广州,510405
2. 福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划项目，广东省科技计划项目，福建省自然科学基金资助项目，福建省科技计划社会发展重点项目 |
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| 摘 要： | 对功能性多糖研究的发展历史、结构、提取、分离纯化、生物活性等进行了综述。
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| 关 键 词： | 功能性多糖 结构 纯化 生物活性 |
Research Progress of Functional Polysaccharose |
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| PENG Shu-hui et al.Research Progress of Functional Polysaccharose[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2010,38(19):10255-10258,10261. |
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| Authors: | PENG Shu-hui |
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| Institution: | PENG Shu-hui et al(Guangzhou City Polytechnic,Guangzhou,Guangdong 510405) |
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| Abstract: | The general situation of research about functional polysaccharose development,structure,extraction,isolation and purification,as well as bioactivity were overviewed. |
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| Keywords: | Functional polysaccharide Structure Purification Bioactivity |
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