| 不同品种南瓜多糖含量测定及比较 |
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| 引用本文： | 陈龙胜,许舒雯,彭丽华.不同品种南瓜多糖含量测定及比较[J].安徽农业科学,2015(36):149-150. |
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| 作者姓名： | 陈龙胜 许舒雯 彭丽华 |
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| 作者单位： | 安徽省科学技术研究院,安徽合肥,230031;安徽省应用技术研究院,安徽合肥,230031 |
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| 摘 要： | 目的]测定并比较不同品种南瓜多糖含量,筛选出多糖含量最高的品种。方法]采用无水乙醇去除南瓜色素,通过水提法获得南瓜多糖溶液,蒽酮-硫酸比色法测定34个品种南瓜中多糖含量,比较各品种南瓜多糖含量的差异性。结果]试验表明,蒽酮-硫酸法测定南瓜多糖含量的精密度试验RSD值为1.35%,稳定性试验RSD值为2.24%,加样回收率平均值为100.41%、RSD值为1.51%。分析得出不同品种南瓜的多糖含量差异较大,其中中国南瓜♂的多糖含量最高,为74.11 mg/g;JHX-20的多糖含量最低,为13.42mg/g。结论]研究可为南瓜新品种开发和培育提供有效的科学依据,为南瓜多糖产品的开发利用奠定基础。
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| 关 键 词： | 南瓜 多糖 含量测定 |
Testing and Comparison of the Polysaccharide Content for Different Species of Pumpkins |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pumpkin Polysaccharide Content determination |
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