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| 黑米与红米的营养 | |
| 引用本文： | 闵军.黑米与红米的营养[J].湖南农业,2011(3):16. |
| 作者姓名： | 闵军 |
| 作者单位： | 湖南省水稻研究所优质稻研究室,410125 |
| 摘 要： | 黑米和红米不仅营养丰富,而且有良好的药用功能,自古以来都是作为滋补珍品,在<食疗本草>、<本草纲目>中都有记载.现代医学认为黑色食品营养丰富,具有保健养颜、抗衰防老的功能,故又有"长寿食品"之称;民间认为红米有活血补血、润肤止痒、消肿散淤等功效,多称之为补血米、药米、月家米等. |
| 关 键 词： | 黑米 红米 药用功能 营养丰富 本草纲目 黑色食品 食疗本草 微量元素锌 润肤止痒 活血补血 |
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