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让"汤里肉"更美味
引用本文:
杨吉生.让"汤里肉"更美味[J].农村新技术,2011(10):67-67.
作者姓名:
杨吉生
摘 要:
一锅靓汤上桌。浓汤深受欢迎,沉在锅底的肉材却少人问津。如果稍微加工一下,这些肉就可变成下列可口的美食。凉拌猪皮海蜇丝猪皮久炖之后,口感与豆腐无异,保持着爽滑,但没有嚼劲了。可将剩猪皮与海蜇丝等凉拌,既爽滑又脆口,口感丰富。
关 键 词:
美味
肉
汤
海蜇丝
微加工
猪皮
锅底
凉拌
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