| 杂交狼尾草对草鱼肉脂肪酸组成的影响 |
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| 作者姓名： | 冯德庆 黄勤楼 唐龙飞 钟珍梅 黄秀声 |
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| 作者单位： | 冯德庆（福建省农科院农业生态研究所福建省山地草业工程技术研究中心,福建福州350013）;黄勤楼（福建省农科院农业生态研究所福建省山地草业工程技术研究中心,福建福州350013）;唐龙飞（福建省农科院农业生态研究所福建省山地草业工程技术研究中心,福建福州350013）;钟珍梅（福建省农科院农业生态研究所福建省山地草业工程技术研究中心,福建福州350013）;黄秀声（福建省农科院农业生态研究所福建省山地草业工程技术研究中心,福建福州350013） |
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| 基金项目： | 福建省省财政专项基金
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国家重点基础研究发展计划(973计划) |
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| 摘 要： | 实验表明,在配合饲料和杂交狼尾草比例为11(干物质比例)条件下养殖的草鱼与全配合饲料养殖的草鱼在背肌脂肪酸组成的对比中,饲草鱼多不饱和脂肪酸(PUFA)的相对含量为(40.18±1.36)%,是饲料鱼(21.64±0.9g)%的1.86倍.饲草鱼n-3 PUFA的相对含量为(14.72±1.27)%,是饲料鱼(2.43±0.49)%的6.06倍.其中,最明显的是饲草鱼183n-3的相对含量(10.27±1.21)%是饲料鱼(1.01±0.02)%的10.17倍.实验也对比了杂交狼尾草叶片与饲料脂肪酸组成的差异.发现在杂交狼尾草(叶片)的脂肪酸组成中183n-3的含量高达(66.23±0.16)%.而在饲料中183n-3的含量仅为(4.34±0.03)%.杂交狼尾草和饲料中未检测到EPA和DHA.草鱼利用杂交狼尾草中丰富的183n-3生物转化生成了EPA和DHA,从而显著提高了饲草鱼鱼肉中n-3 PUFA的含量,促进草鱼生长发育、提高抗病能力,改善鱼肉品质.
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| 关 键 词： | 脂肪酸组成 亚麻酸 杂交狼尾草 草鱼 杂交狼尾草 鱼肉品质 脂肪酸组成 影响 Effect Muscle Grass Carp Component 改善 抗病能力 生长发育 转化生成 生物 利用 检测 相对含量 发现 差异 配合饲料 PUFA |
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