鲜枣加热干制过程中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜的变化研究 |
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引用本文: | 陈红.鲜枣加热干制过程中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜的变化研究[J].现代农业科技,2018(6). |
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作者姓名: | 陈红 |
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作者单位: | 四川省德阳市食品药品安全检验检测中心 |
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摘 要: | 为分析鲜枣干制品制作过程中防腐剂的变化规律,应用HPLC法进行了鲜枣及加热干制过程中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜变化规律的研究。结果表明,鲜枣的干燥温度可明显影响干枣中的苯甲酸和山梨酸含量,干燥温度越高样品中苯甲酸和山梨酸含量越高;糖精钠和安赛蜜均未检出。
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关 键 词: | 鲜枣 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 安赛蜜 HPLC |
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