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即食腊香鹧鸪的加工
引用本文:
林文.即食腊香鹧鸪的加工[J].农家致富,2001(6):39-39.
作者姓名:
林文
摘 要:
即食腊香鹧鸪的加工工艺流程是:鹧鸪宰前断食→宰杀放血→浸烫脱毛→开膛去内脏→清洗沥水→腌制→造型烘烤→真空包装→高压熏煮→出锅冷却→成品。
关 键 词:
鹧鸪
即食
断食
宰前
浸烫
加工工艺流程
脱毛
沥水
腌制
真空包装
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