|
|||||
|
|
| 贮前温度处理对草莓果实贮藏特性的影响 | |
| 引用本文： | 钱玉梅,高丽萍,张玉琼,高贵珍,徐德聪,袁维风,段红.贮前温度处理对草莓果实贮藏特性的影响[J].南京农业大学学报,2006,29(1):31-34. |
| 作者姓名： | 钱玉梅 高丽萍 张玉琼 高贵珍 徐德聪 袁维风 段红 |
| 作者单位： | 1. 安徽农业大学生命科学学院,安徽,合肥,230036;宿州学院生化分析实验室,安徽,宿州,234000 2. 安徽农业大学生命科学学院,安徽,合肥,230036 3. 宿州学院生化分析实验室,安徽,宿州,234000 |
| 摘 要： | 研究了贮前不同温度处理对草莓果实贮藏特性及软化的影响。结果表明，以贮前50℃预热处理30min和5℃预冷处理30min的果实腐烂率最低；2种处理均能抑制果实呼吸强度的上升、果实中脱落酸（ABA）的生成、生长素（IAA）的下降、纤维素酶活性的上升，并延缓果实硬度的下降。 |
| 关 键 词： | 草莓果实 温度处理 贮藏 软化 |
| 文章编号： | 1000-2030(2006)01-0031-04 |
| 收稿时间： | 02 24 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005年2月24日 |
Effects of prestorage temperature treatments on the storage properties of postharvest strawberry fruit |
|
| QIAN Yu-mei,GAO Li-ping,ZHANG Yu-qiong,GAO Gui-zhen,XU De-cong,YUAN Wei-feng,DUAN Hong.Effects of prestorage temperature treatments on the storage properties of postharvest strawberry fruit[J].Journal of Nanjing Agricultural University,2006,29(1):31-34. | |
| Authors: | QIAN Yu-mei GAO Li-ping ZHANG Yu-qiong GAO Gui-zhen XU De-cong YUAN Wei-feng DUAN Hong |
| Institution: | 1. College of Life Science, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China; 2. Laboratory of Biochemistry Analysis, Suzhou College, Suzhou 234000, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | strawberry fruit temperature treatment storage softening |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |