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| 泥鳅的营养、食疗与烹调 | |
| 引用本文： | 卞伟.泥鳅的营养、食疗与烹调[J].海鲜世界,2001(5):40-41. |
| 作者姓名： | 卞伟 |
| 作者单位： | 湖南省水产科学研究所 413100 |
| 摘 要： | 一、简介 泥鳅为鳅科。别名鳅、鳅鱼、鳗尾泥鳅。生活于湖塘、沟渠、水田等。 二、性味 甘,平。人脾、肺经。其皮肤分泌的黏液甘、寒。 三、功效 滋阴清热,祛湿解毒,补中益气,通络。其滑液有清热解毒,通淋功效。主要用于消渴、阳痿、传染性肝炎、痔疮、疥癣等。 泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之 |
| 关 键 词： | 泥鳅 营养 食疗 烹调 |
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