泥鳅的营养、食疗与烹调

一、简介 泥鳅为鳅科。别名鳅、鳅鱼、鳗尾泥鳅。生活于湖塘、沟渠、水田等。 二、性味 甘,平。人脾、肺经。其皮肤分泌的黏液甘、寒。 三、功效 滋阴清热,祛湿解毒,补中益气,通络。其滑液有清热解毒,通淋功效。主要用于消渴、阳痿、传染性肝炎、痔疮、疥癣等。 泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之     

泥鳅的生物学特性和人工繁殖及苗种培育

泥鳅是分布广、数量多的杂食性淡水食用鱼,其适应性强、疾病少、成活率高,且繁殖力强,有较高的食疗作用和药用价值。本文从形态特征、生态特性、食性、生长等方面系统介绍了泥鳅的生物学特性,全面介绍了泥鳅亲鱼的选育、人工催产以及苗种培育技术,为泥鳅的人工养殖提供参考资料。     

泥鳅养殖实用技术

泥鳅属小型杂食性鱼类,其养殖方法简便易行。 一、养鳅池条件 泥鳅对环境的适应能力强,可利用池塘、稻(莲)田、庭院小池等水体养殖。用土池和水泥池均可。池深1～1.5米,池底淤泥厚20～30厘米,水深40～50厘米,注、排水口都要安装防逃设备,靠近排水口的池底挖一面积2～5平方米、深20～30厘米的集鱼坑,便于捕捞。     

泥鳅的养殖

泥鳅的养殖杨年春广西农业大学５３０００５泥鳅是我国常见的小型淡水鱼类，一般个体重１０～２０１克。它的肉味鲜美，是高蛋白低脂肪食品，含蛋白质２０．７％，脂肪２．８％，并富含钙、磷、铁及多种维生素。泥鳅除作食品外，还具有补肾、护肝健脾胃之药用功效，是群众...     

人工饲养泥鳅

用作繁殖的亲鳅要选择二龄以上．成熟度较好，体质健壮，无病无伤的泥鳅：雌泥鳅最好选取体长15厘米以上、体重20克以上、腹部膨大和胸鳍宽而前端圆的个体：雄泥鳅选取长和体重略小于雌泥鳅、胸鳍狭窄而前端较尖的个体。     

木箱也可养泥鳅

在有水源而不宜造池的情况下,可利用木箱养殖泥鳅,半年即可收获,每箱产鳅15公斤～20公斤。 一、木箱制作:规格1米×1米×1.5米。一侧或两侧设直径3～4厘米的注、排水口,安装2毫米的金属网目。箱底填入粪肥、泥土(或一层稻草一层泥土),最     

庭院生态养泥鳅

泥鳅系淡水水域的温水性小杂鱼,生长水温15～30℃,最佳水温24～27℃。农家在庭院建池养殖泥鳅是一项投资少,见效快,简便易行的致富门路。1.建泥鳅池在房前屋后,庭院周围选择水质良好,灌排方便,避风向阳的地方建泥鳅池。面积大小均可,以50～150平方米最适宜,池深1米以上。池底和     

甲鱼泥鳅田螺水稻生态种养高产高效

近年来，江苏省滨海县坎南镇部分农民，在稻田内放养甲鱼、泥鳅、田螺。每 667米 2收入由原来单作水稻的 600元左右提高到 2 000元左右，获得了理想的生态效益和经济效益。实践证明，泥鳅、田螺繁殖力强，搭配放入饲养甲鱼的稻田内养殖，能繁育大量幼体供甲鱼采食；其均为杂食性动物，采食植物腐败茎叶、浮游生物等，与甲鱼在食物竞争上无大的冲突；放养田螺还具有净化水质的作用。因此，在稻田混养甲鱼、泥鳅和田螺是一种高产高效的稻田生态种养好模式。 1建好设施 需加固田埂，建防逃墙，开鳖沟，进排水口设防逃网，鳖沟内放养浮萍、藻类…     

池塘暂养泥鳅技术总结

泥鳅具有很高的食用价值，有“淡水参”之美誉，是我国出口创汇的水产品之一。每年7—8月，市场货源充足，价格极低，因此抓住这一有利时机收购泥鳅暂养，不仅可以调济市场，又是投资少，见效快的致富门路。2003年6月，我们利用鱼苗池，对泥鳅进行了暂养试验，获得了较好的效果，现将暂养情况总结如下：