生活小窍门5则

用陈米做米饭,淘米后在加水的同时,加入占水量1／4或1/5的啤酒;这样蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米。带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净。可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就容易洗净,且无腥味。