| 春兰及其母本铁观音乌龙茶香气组分分析简报 |
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| 引用本文： | 张方舟,陈荣冰,黄福平,游小妹.春兰及其母本铁观音乌龙茶香气组分分析简报[J].福建农业学报,1999,14(2):33-36. |
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| 作者姓名： | 张方舟 陈荣冰 黄福平 游小妹 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院茶叶研究所,福安,355015 |
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| 摘 要： | 为揭示乌龙茶新品种－－春兰的香气组分，采用ＧＣ／ＭＳ法对春兰及其母本铁观音进行分析。结果表明，春兰乌龙茶的主要敢成分是橙花叔醇、香叶醇、吲哚、β－紫罗酮＋（Ｚ）莉酮、α－法呢烯、芳樟醇、茉莉内酯、（Ｚ）－３－己烯酸乙烯、苯甲醛；铁观音乌龙茶的主要香气成分是橙花叔醇、吲哚、α－法呢烯、苯甲醛、β－紫罗酮＋（Ｚ）茉莉时叶醇、（Ｚ）－３－己烯酸乙烯、苤莉内醌 、芳樟醇。春主其母本铁观音主要香气成分相同，
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| 关 键 词： | 春兰 铁观音 乌龙茶 香气成分 |
| 修稿时间： | 1998-09-25 |
Aromatic constituents of Chunlan and its maternal variety Tieguanying |
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| Zhang Fangzhou,Chen Rongbing,Huang Fuping,You Xiaomei.Aromatic constituents of Chunlan and its maternal variety Tieguanying[J].Fujian Journal of Agricultural Sciences,1999,14(2):33-36. |
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| Authors: | Zhang Fangzhou Chen Rongbing Huang Fuping You Xiaomei |
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