| 共轭亚油酸在反刍动物中的生物合成与营养调控 |
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| 引用本文： | 王治国,王传蓉.共轭亚油酸在反刍动物中的生物合成与营养调控[J].中国奶牛,2009(11):25-29. |
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| 作者姓名： | 王治国 王传蓉 |
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| 作者单位： | 上海光明荷斯坦牧业有限公司,上海,200443 |
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| 摘 要： | 共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质,是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物.亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA,反式脂肪酸在动物细胞内经△9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA.饲料、瘤胃微生物、瘤胃pH值以及品种等都对CLA有着重要的影响.反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源.本文就CLA的生物合成及营养调控作了简要阐述.
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| 关 键 词： | 共轭亚油酸 反刍动物 合成机理 营养调控 |
Nutritive Modulation on Biosynthesis of Conjugated Linoleic Acid in Ruminant |
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| Wang Zhiguo,Wang Chuanrong.Nutritive Modulation on Biosynthesis of Conjugated Linoleic Acid in Ruminant[J].China Dairy Cattle,2009(11):25-29. |
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| Authors: | Wang Zhiguo Wang Chuanrong |
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