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| 风味腌鱼软罐头加工技术 | |
| 引用本文： | 龚珞军,周敏,王晓燕,李文华,李燕.风味腌鱼软罐头加工技术[J].农村新技术,2008(18). |
| 作者姓名： | 龚珞军 周敏 王晓燕 李文华 李燕 |
| 作者单位： | 1. 湖北省水产科学研究所,430071 2. 湖北省水产技术推广中心 |
| 摘 要： | 1.工艺流程原料处理→干燥→腌制→分切→装袋→排气密封→杀菌冷却→保温检验→成品入库。 |
| 关 键 词： | 加工技术 软罐头 腌鱼 风味 工艺流程 杀菌冷却 原料处理 气密封 |
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