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| 臭氧发生器产量及冷库类型与臭氧积累量关系(简报) | |
| 引用本文： | 王文生,闫师杰,董成虎,陈存坤.臭氧发生器产量及冷库类型与臭氧积累量关系(简报)[J].农业工程学报,2009,25(3):291-294. |
| 作者姓名： | 王文生 闫师杰 董成虎 陈存坤 |
| 作者单位： | 1. 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津,300384 2. 天津农学院食品科学系,天津,300384 3. 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津,300384;天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300222 |
| 摘 要： | 冷藏配合臭氧处理进行果蔬保鲜是一项新型的保鲜方式。掌握不同产量的臭氧发生器在不同类型冷库中应用时臭氧浓度的变化规律，对果蔬贮藏具有重要意义。该文研究了臭氧产量分别为0.2、0.49 和0.94 g/h的3种臭氧发生器，分别放置在两种类型、容积均为100 m3、温度为（0±0.5）℃冷库中，臭氧浓度的积累规律。结果表明，臭氧发生器的产量对库内臭氧积累量有极显著影响，随发生器产量的增大积累浓度增加。装配式气调库在120～140 min、砖混结构冷库在60～90 min时臭氧浓度达到最高值，而后基本维持在最高值时的浓度水平上。产量为0.94、0.49 和0.2 g/h的3种臭氧发生器在装配式冷库中臭氧累积最高浓度分别为1.37、0.71和0.30 mg/m3，臭氧浓度与时间的回归曲线相关系数分别是0.9234、0.9252和0.9689；在砖混结构冷库中，臭氧累积最高浓度分别为1.25、0.62和0.23 mg/m3，臭氧浓度与时间的回归曲线相关系数分别是0.7293、0.8816和0.9105。装配式气调库内臭氧累积浓度显著高于砖混结构冷库内臭氧累积浓度。 |
| 关 键 词： | 臭氧 气体发生器 砖混结构建筑 气调 冷库 |
| 收稿时间： | 5/9/2008 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 9/7/2008 12:00:00 AM |
Relationship between the capacity of ozone generator and ozone concentration accumulated in two types of cold storage rooms |
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| Wang Wensheng,Yan Shijie,Dong Chenghu and Chen Cunkun.Relationship between the capacity of ozone generator and ozone concentration accumulated in two types of cold storage rooms[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2009,25(3):291-294. | |
| Authors: | Wang Wensheng Yan Shijie Dong Chenghu and Chen Cunkun |
| Institution: | 1.National Engineering and Technology Research Center for Preservation for Agricultural Products;Tianjin 300384;China;2.Tianjin Agricultural University Department of Food Science;3.Food Institute of Engineering and Biotechnology of Tianjin University of Science and Technology;Tianjin 300222;China |
| Abstract: | |
| Keywords: | ozone gas generators brick buildings protective atmosphere cold storage room |
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