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| 清香型乌龙茶的试制研究 | |
| 引用本文： | 董学友,詹秀花,赖志华,赵雯俊,汪文科,汪松能.清香型乌龙茶的试制研究[J].现代农业科技,2012(10):338. |
| 作者姓名： | 董学友 詹秀花 赖志华 赵雯俊 汪文科 汪松能 |
| 作者单位： | 上饶职业技术学院婺源校区,江西婺源,333200 |
| 摘 要： | 乌龙茶的品质高低与茶树品种、产地和制作技术有关。阐述了在白茶之乡福鼎市试制乌龙茶的全过程,探讨不同产地对乌龙茶品质的影响。结果表明:减少包揉的次数,缩短包揉时间,可减少用工,降低成本,提高质量。 |
| 关 键 词： | 乌龙茶 试制 品质 包揉 |
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