| 反刍动物肌肉脂肪酸营养调控研究进展 |
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| 引用本文： | 茅慧玲,刘建新.反刍动物肌肉脂肪酸营养调控研究进展[J].饲料工业,2010,31(23). |
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| 作者姓名： | 茅慧玲 刘建新 |
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| 摘 要： | 文章在概述脂肪酸及其营养功能的基础上,讨论了脂肪酸在反刍动物体内的合成与代谢,包括脂肪酸在瘤胃的水解和氢化、在细胞内的脱氢反应及其脂肪酸在瘤胃的合成等,并从饲养方式的改变、添加脂肪等角度讨论了肌肉脂肪酸的营养调控等问题,试图为调控反刍动物肌肉脂肪酸的组成提供理论依据。
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| 关 键 词： | 反刍动物 肌肉脂肪酸 营养调控 |
Research advance on nutrition manipulation of fatty acids of muscle for ruminant |
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| Mao Huiling,Liu Jianxin.Research advance on nutrition manipulation of fatty acids of muscle for ruminant[J].Feed Industry,2010,31(23). |
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| Authors: | Mao Huiling Liu Jianxin |
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