| 稻谷加工副产物的营养特点及在养殖业上的应用 |
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| 引用本文： | 王继强,张波,张宝彤,李爱琴.稻谷加工副产物的营养特点及在养殖业上的应用[J].广东饲料,2014(6):38-40. |
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| 作者姓名： | 王继强 张波 张宝彤 李爱琴 |
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| 作者单位： | [1]北京市营养源研究所,北京100069 [2]北京桑普生物化学技术有限公司,北京100069 |
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| 摘 要： | 稻谷是我国最主要的粮食作物之一.据国家粮油信息中心预计,2012年我国稻谷产量在2亿500万t左右,是第一大粮食品种.成熟稻谷经砻谷、碾米及抛光等加工过程产生大量的加工后副产物,包括砻谷壳（稻壳）、统糠、细米糠（油糠）和碎米等.图1展示了稻谷的加工过程,每百千克稻谷可出稻壳20 kg、米糠约6～9kg以及少量的细米糠、碎米.由于受品种、含杂、水分、籽粒饱满程度以及加工精度等因素的影响,其出糠率不同,统糠中的米糠难以估计,但从米糠的利用途径分析,中国每年实际用于饲料的米糠的总产量可达1 200万t.本文介绍了稻谷加工的主要副产物的营养特点及在养殖业上的应用效果.
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| 关 键 词： | 稻谷加工 营养特点 副产物 养殖业 应用 粮食品种 加工过程 信息中心 |
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