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| 怎样用感官检验肉和蛋 | |
| 引用本文： | 王书娟.怎样用感官检验肉和蛋[J].畜牧兽医科技信息,2004(8):44-44. |
| 作者姓名： | 王书娟 |
| 作者单位： | 山东招远市畜牧局,招远,265400 |
| 摘 要： | 要购到品质优良的肉和蛋，可凭人的嗅觉、视觉、触觉、味觉来判断，成为感官检验肉和蛋，其检验标准和方法介绍如下。 |
| 关 键 词： | 感官检验 肉 蛋 品质 猪肉 鸡肉 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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