| 硒对赤豆芽苗菜产量品质及保护酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 闫春花,杜新民.硒对赤豆芽苗菜产量品质及保护酶活性的影响[J].现代农业科技,2014(21). |
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| 作者姓名： | 闫春花 杜新民 |
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| 作者单位： | 1. 山西师范大学数学与计算机科学学院,山西临汾,041004
2. 山西师范大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 山西师范大学生命科学学院自然科学基金项目(SMPKZ-6)。 |
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| 摘 要： | 以东北赤豆(Vigna angularis)为试验材料,分别用0、2、4、6、8 mg/L的Na2Se O3溶液浸种处理12 h,研究硒对赤豆芽苗菜产量、品质及保护酶活性的影响。结果表明:适量的硒(4~6 mg/L)浸种对赤豆芽产量和品质的提高非常有利。赤豆芽苗菜VC含量、可溶性糖含量分别在硒浓度为4、6 mg/L时最高;8 mg/L处理时,硝酸盐含量最低。一定浓度的硒浸种可以显著提高赤豆芽菜保护酶活性,6 mg/L处理SOD、POD活性最高;4 mg/L处理CAT活性最高。本试验条件下,最适宜赤豆芽苗菜生长的Na2Se O3浓度为4~6 mg/L。
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| 关 键 词： | 硒 赤豆 芽苗菜 产量 品质 保护酶活性 |
Effect of Selenium Application on Yield and Qualities and Protective Enzyme Activity of Red Bean Sprouts |
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| Authors: | YAN Chun-hua DU Xin-min |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | selenium red bean sprouts yield qualities protective enzyme activity |
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