| 水产品中三聚氰胺含量的快速检测方法研究 |
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| 引用本文： | 梁剑,钟茂生,朱品玲,陈舒奕.水产品中三聚氰胺含量的快速检测方法研究[J].安徽农业科学,2009,37(28):13446-13447. |
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| 作者姓名： | 梁剑 钟茂生 朱品玲 陈舒奕 |
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| 作者单位： | 中华人民共和国宁德出入境检验检疫局,福建宁德,352100;中华人民共和国宁德出入境检验检疫局,福建宁德,352100;中华人民共和国宁德出入境检验检疫局,福建宁德,352100;中华人民共和国宁德出入境检验检疫局,福建宁德,352100 |
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| 摘 要： | 目的]参考国家标准建立水产品中三聚氰胺含量的检测方法。方法]分剐用高效液相色谱法和液相色谱／质谱联用法检测水产品样品液中的三聚氰胺含量。结果]高效液相色谱法和液相色谱／质谱联用法都能较好地检测三聚氰胺含量，但其检测限不同。利用高效液相色谱法检测三聚氰胺含量的检测限为2．0mg／kg，出峰时间为7．25min。利用液相色谱／质谱联用法检测三聚氰胺含量的检测限为0．01mg／kg。高效液相色谱法检测三聚氰胺含量的浓度-峰面积曲线为：y=22．3513＋46．3807x，R=0．9984。液相色谱／质谱联用法检测三聚氰胺含量的浓度-峰面积曲线为：y=39．7025＋16．2646x，R=0．9957。结论]液相色谱／质谱联用法的检测时间更短，灵敏度更高，检测效果更好，但检测成本较高。高效液相色谱法检测效果略差，但更经济实用。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 液相色谱/质谱联用仪 三聚氰胺 |
Research on the Rapid Detection Methods of Melamine Content in Fishery Products |
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| LIANG Jian et al.Research on the Rapid Detection Methods of Melamine Content in Fishery Products[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2009,37(28):13446-13447. |
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| Authors: | LIANG Jian |
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| Institution: | LIANG Jian et al(Ningde Import , Export Inspection , Quarantine Bureau,Ningde,Fujian 352100) |
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| Abstract: | Objective]The research aimed to establish the detection method of melamine content in fishery products with reference to national standard.Method]The melamine contents in the sample solutions of fishery products were detected by HPLC and LC/MS combination resp. Result]Both HPLC and LC/MS combination could detect melamine content better,but their detection limits were different.The detection limit of detecting melamine content by HPLC was 2.0 mg/kg and its peak flowing out was 7.25 min.The detection limit... |
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| Keywords: | HPLC LC/MS analyzer Melamine |
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