| 盐胁迫对黄蜀葵不同部位总黄酮含量及抗氧化活性的影响 |
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| 引用本文： | 宁亚茹,韩民利,张晓东,李俊萍,王秀萍.盐胁迫对黄蜀葵不同部位总黄酮含量及抗氧化活性的影响[J].江苏农业科学,2021,49(19):196-200. |
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| 作者姓名： | 宁亚茹 韩民利 张晓东 李俊萍 王秀萍 |
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| 作者单位： | 河北省农林科学院滨海农业研究所/唐山市植物耐盐研究重点实验室,河北唐山063200;河北省容城县农业农村局,河北容城071000 |
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| 摘 要： | 为探明盐胁迫对黄蜀葵不同部位总黄酮的含量及抗氧化活性影响.采用自吸水梯度鉴定法,研究了梯度盐胁迫下黄蜀葵花、根、茎、叶的总黄酮含量及其抗氧化活性的变化规律,为黄蜀葵功能产品的开发,盐碱地区黄蜀葵产业的发展提供理论依据.结果表明,黄蜀葵不同部位总黄酮含量为花>叶>茎>根.当盐胁迫浓度为2g/L时,黄蜀葵花中总黄酮含量最高,达5.018％,其中,金丝桃苷含量较高,达1.416％;而金丝桃苷在黄蜀葵茎、叶和根中含量利用HPLC法已经无法检出.当盐胁迫浓度在2 g/L时,黄蜀葵花的抗氧化活性最高,T-AOC能力为3.4 U/mL、·OH清除率为98.45％、DPPH自由基清除率84.65％.说明2～3 g/L低盐胁迫有利于黄蜀葵总黄酮的积累,可提高其抗氧化活性.
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| 关 键 词： | 黄蜀葵 盐胁迫 HPLC 总黄酮 抗氧化活性 |
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