| 鸭蛋蛋壳破损检测方法及其发展趋势 |
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| 引用本文： | 丁幼春,文友先.鸭蛋蛋壳破损检测方法及其发展趋势[J].中国家禽,2007,29(6):50-52,57. |
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| 作者姓名： | 丁幼春 文友先 |
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| 作者单位： | 华中农业大学工程技术学院,湖北武汉,430070 |
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| 摘 要： | 蛋类食品作为人们日常生活的主要食品,其内部品质的好坏直接影响食用品质,甚至每个食用者的健康。我国是世界上禽蛋生产和消费大国,但我国的蛋产量与产生的经济效益不成比例,蛋壳破损检测方法还很落后。如何检测蛋壳
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| 关 键 词： | 蛋壳破损 破损检测 发展趋势 鸭蛋 蛋类食品 食用品质 经济效益 内部品质 |
| 修稿时间： | 2006-12-10 |
Detection Methods of Duck Eggshell Cracks and Its Development Trend |
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| Ding Youchun,Wen Youxian.Detection Methods of Duck Eggshell Cracks and Its Development Trend[J].China Poultry,2007,29(6):50-52,57. |
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| Authors: | Ding Youchun Wen Youxian |
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