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| 白灵菇胞外多糖最佳提取工艺参数的研究 | |
| 引用本文： | 马淑凤,于娜,刘长江,张黎斌.白灵菇胞外多糖最佳提取工艺参数的研究[J].沈阳农业大学学报,2008,39(3). |
| 作者姓名： | 马淑凤 于娜 刘长江 张黎斌 |
| 作者单位： | 1. 江南大学,食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122 2. 沈阳农业大学,食品学院,沈阳,110161 3. 辽宁省国际工程咨询中心,沈阳,1100141 |
| 摘 要： | 为了提高白灵菇胞外多糖的提取率.用冷乙醇沉淀法对白灵菇胞外多糖(PNEP)的提取工艺条件进行了研究,考分析了乙醇浓度、加入乙醇体积倍数及醇析时间三因素对白灵菇胞外多糖含量的影响.结果表明:最佳提取条件组合为A1B3C3,即乙醇浓度为100%、加入乙醇倍数为4、醇沉时间为12h,在此条件下白灵菇胞外多糖的提取率最高可达3.08g·L-1. |
| 关 键 词： | 白灵菇 胞外多塘 醇沉 提取条件 白灵菇 胞外多糖 最佳 提取工艺条件 工艺参数 研究 Pleurotus Technique 在此条件下 乙醇沉淀法 体积倍数 条件组合 结果 影响 多糖含量 三因素 时间 醇析 乙醇浓度 分析 |
Research on Extracting Technique of Excellularpolysaccharide from Pleurotus Nebrodensis |
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| MA Shu-feng,YU Na,LIU Chang-jiang,ZHANG Li-bin.Research on Extracting Technique of Excellularpolysaccharide from Pleurotus Nebrodensis[J].Journal of Shenyang Agricultural University,2008,39(3). | |
| Authors: | MA Shu-feng YU Na LIU Chang-jiang ZHANG Li-bin |
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