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| 稻米营养品质及功能稻育种概述 | |
| 引用本文： | 郑向华,何琴,叶新福.稻米营养品质及功能稻育种概述[J].现代农业科技,2005(21):94-95. |
| 作者姓名： | 郑向华 何琴 叶新福 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院水稻研究所,350019 |
| 摘 要： | 稻米是亚洲17个国家、非洲8个国家、拉丁美洲和加勒比海7个国家和1个近东国家的主食.如果把所有发展中国家汇总在一起,稻米提供了饮食中27%的能量和20%的蛋白质.我国有一半以上人口以稻米为主食.与其他粮食作物相比,水稻产量高而稳,适应性强,稻米食味和营养价值好,所以特别受到重视.据统计,1992～2002年全国水稻种植面积占粮食作物总面积的27.7%,年均生产稻谷总量占粮食总产的42.8%. |
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