| 抗冻蛋白溶液中冰晶生长行为的研究 |
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| 引用本文： | 龚束芳,杨涛,车代弟.抗冻蛋白溶液中冰晶生长行为的研究[J].上海交通大学学报(农业科学版),2010,28(3). |
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| 作者姓名： | 龚束芳 杨涛 车代弟 |
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| 基金项目： | 黑龙江省自然科学基金，东北农业大学创新项目 |
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| 摘 要： | 通过相差显微镜,对我国东北地区野生抗寒草种偃麦草(Elytrigia repens L)的非质体蛋白质溶液在低温下冰晶生长的形态和动向的多样性进行了观察.结果表明,偃麦草非质体蛋白质对冰晶形态、不同形态冰晶生长速度、生长方向有明显影响.其中六角形冰晶体积增长最快,柱形冰晶其次,双锥形冰晶生长较慢,针状冰晶生长最慢;偃麦草非质体蛋白质修饰的冰晶在生长过程受生长空间限制,如没有其他颗粒影响,在一定温度范围内单体冰晶保持原有形状,缓慢生长;而有其他颗粒限制时,冰晶形状发生有限的不规则变化或停止生长.
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| 关 键 词： | 偃麦草 抗冻蛋白 非质体蛋白 冰晶生长 |
Research on Ice Crystal Growth of Antifreeze Protein Solution |
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| GONG Shu-fang,YANG Tao,CHE Dai-di.Research on Ice Crystal Growth of Antifreeze Protein Solution[J].Journal of Shanghai Jiaotong University (Agricultural Science),2010,28(3). |
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| Authors: | GONG Shu-fang YANG Tao CHE Dai-di |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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