| 双孢菇的营养价值及栽培技术 |
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| 引用本文： | 赵行文.双孢菇的营养价值及栽培技术[J].中国林副特产,2006(3):51-52. |
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| 作者姓名： | 赵行文 |
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| 作者单位： | 黑龙江省穆绫市下城子镇政府,157516 |
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| 摘 要： | 1营养价值及保健功能双孢菇具有食用、保健功效。蘑菇的菌肉肥嫩,味道鲜美,营养丰富。每100g鲜菇中含蛋白质3.7g,脂肪0.2g,糖3.0g,纤维素0.8g,磷110g,铁0.6mg,灰分0.8g,VC 3mg,VB10.1mg,VB20.35mg,烟酸149mg。蘑菇既是一种高档的菌类蔬菜,又是一种有保健作用的营养食品。含高蛋
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| 关 键 词： | 营养价值 双孢菇 栽培技术 保健功能 保健功效 营养丰富 营养食品 保健作用 蛋白质 纤维素 |
Cultivation technology and nutrition value of Twin Mushrooms |
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| Zhao Xingwen.Cultivation technology and nutrition value of Twin Mushrooms[J].Forest By-product and Speciality in China,2006(3):51-52. |
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| Authors: | Zhao Xingwen |
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