| 固始鸡品变种间蛋质特性的研究 |
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| 作者姓名： | 李 丹 孙桂荣 康相涛 李国喜 韩瑞丽 黄艳群 王彦彬 李 明 |
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| 作者单位： | 河南农业大学牧医工程学院、河南省生物技术开放实验室 郑州450002
(李丹，孙桂荣，康相涛，李国喜，韩瑞丽，黄艳群，王彦彬)，河南农业大学牧医工程学院、河南省生物技术开放实验室 郑州450002(李明) |
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| 基金项目： | 国家“863”计划项目(2002AA242021)，河南省重大科技攻关(0322010600,0222010900)，省高校杰出科研人才创新工程项目(2000KYCX005)资助。 |
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| 摘 要： | 以35周龄固始鸡所产蛋为素材,研究了其5个品变种的蛋质特性,结果表明:(1)各品变种均保留了固始鸡原有的蛋壳坚厚(54.67~58.60μm),蛋黄鲜红色(8.56~9.17),蛋黄胆固醇含量低(221.11~233.94mg/枚)等优良蛋质特征;同时也存在蛋重(48.13~50.51g)和蛋形指数(1.21~1.30)偏低的缺点;(2)蛋质各性状的相关性在不同品变种表现存在差异,如胆固醇与蛋重(黄乌和花羽鸡,r=0.79878~0.80938)(P<0.05)和蛋清粗蛋白含量(花羽鸡,r=0.88288)(P<0.01)呈强的正相关,而与蛋壳重(白乌鸡,r=-0.98537)和蛋黄粗蛋白含量(黄乌鸡r=-0.9225)呈强的负相关(P<0.01)
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| 关 键 词： | 固始鸡 品变种 蛋质 相关分析 |
Study on the Egg Quality Traits of Different Variety on Gushi Chicken |
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| Authors: | Li Dan Sun Guirong Kang Xiangtao Li Guoxi Han Ruili Huang Yanqun Wang Yanbin Li Ming |
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| Institution: | (College of Animal Husbandry and Veterinary Engineering, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Gushi Chicken Variety Egg Quality Traits Correlation Analysis |
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