亚麻籽饼(粕)的营养价值及其在反刍动物生产中的应用研究进展 |
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引用本文: | 陶薪燕,张元庆,程景,张丹丹,张月娇.亚麻籽饼(粕)的营养价值及其在反刍动物生产中的应用研究进展[J].中国畜牧杂志,2022(6):111-116. |
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作者姓名: | 陶薪燕 张元庆 程景 张丹丹 张月娇 |
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作者单位: | 山西农业大学动物科学学院 |
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摘 要: | 亚麻籽饼(粕)为亚麻籽制油后的副产品,含有丰富的蛋白质、膳食纤维和木酚素,是反刍动物优质的蛋白质饲料来源。此外,亚麻籽饼(粕)富含n-3不饱和脂肪酸(PUFA)和α-亚麻酸(ALA),可降低畜产品n-6 PUFA/n-3 PUFA比值,增加畜产品附加值。但因生氰糖苷(CGs)、抗维生素B6因子、植酸、胰蛋白酶抑制因子等有毒物质或抗营养成分的存在,极大地限制了亚麻籽饼(粕)在反刍动物中应用。本文综述了亚麻籽饼(粕)的营养成分、毒性作用、抗营养因子及其在反刍动物生产中的应用,以期为亚麻籽饼(粕)在反刍动物上更合理、有效利用提供参考。
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关 键 词: | 亚麻籽饼(粕) n-3 PUFA 反刍动物 抗营养因子 |
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